Her er et bud på ugens aftensmad frem til søndag, hvor jeg får to studieveninder på besøg til en omgang eksamensknokleri. Menuen er på det kraftigste inspireret af søde Trine , som altid frister med sine lækre og sunde madplaner.
Tirsdag: Grove pitabrød med kylling eller tun, avokado, salat, peberfrugt, gulerødder, tomat og agurk. Jordbærkoldskål til dessert.
Onsdag: Kartoffellasagne med bønnesalat til (salaten spiser kæresten nok ikke, da der er feta i).
Torsdag: Grovtærte med peberfrugt, feta, kylling og porrer. Råkostsalat til med gulerødder, æble og nødder.
Fredag: Frisk grovpasta med wokgrønt (porrer, løg, peberfrugt, gulerødder, kyllingefilet, kokosmælk, soya og chilisauce)
Lørdag: Filodejsforårsruller med peberfrugt, porrer, løg, gulerødder, hvidløg, feta, soya og chilisauce. Brune ris til.
yeeeah! :D
SvarSletHaha!
SvarSletI al min iver over, at jeg rent faktisk kunne finde ud af at lave ostesovsen, glemte jeg peberfrugten (som jeg ellers har handlet ind). Så lasagnen bliver nok knap så spændende, når det kun er kartofler, ostesovs, kød, løg og hvidløg. Men der var jo ikke meget at gøre, da jeg først kom i tanke om peberfrugten, da lasagnen blev smidt i køleskabet.
Men nu er den i hvert fald klar til at komme i ovnen om nogle timer :-)
Og så havde de ingen friske bønner i Netto, øv! Så det bliver gulerodsstænger og hvidløgsdip i stedet.