Jeg smuttede i Føtex og handlede ind til aftensmaden. Den stod på kyllingefileter med mozarella i og med parmaskinke om, søde kartofler i lidt olie og krydderier i ovnen, ristede asparges med hvidløg og salt, samt en salat med mango, avokado, ristede pinjekerner, salat og cherrytomater. Kæresten havde efterspurgt søde kartofler i laaang tid, så han var ovenud tilfreds med menuen. Vi delte en flaske rosévin, spillede Bezzerwizzer på vores telefoner (det rigtige brætspil er udlånt til kærestens kammerat) og så film. Ren hygge!
Til dessert afprøvede jeg den nemmeste opskrift på pæretærte. Den smagte farligt godt, og vi fik flødeskum og fromage fraiche til.
Opskriften fandt jeg på nettet, men jeg ændrede lidt i den. Her er min version:
Smuldredej
2½ dl. hvedemel
125 gr. smør (helst koldt)
1 dl. sukker
2 tsk. vaniljesukker
75 gr. hakkede mandler
8-10 halve pærer (jeg brugte dem fra konservesdåse)
Fedtstof at smøre tærtefadet med
(Piskefløde og fromage fraiche som tilbehør)
Smør smuldres i hvedemelet. Sukker og vaniljesukker tilsættes.
Pærerne lægges med buerne opad i det smurte fad. De hakkede mandler strøs over pærerne. Mine mandler var ret groft hakkede, men det er jo en smagssag.
Smuldredejen fordeles over pærerne, så de er dækket af "dej".
Tærten bages ca. 40 minutter ved 200 grader.
Hvor lyder det bare dejligt og hyggeligt :-) Og tærten ser ihvertfald god ud!
SvarSletTærten var bestemt også et hit. Især når jeg gik efter en nem opskrift, det må denne siges at være :-)
SvarSlet